BAVAROIS DE LÚCUMA
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Ingredientes
5 claras de huevo
5 tazas de azúcar granulada
3 lúcumas maduras
5 cucharaditas de gelatina sin sabor
Preparación
Formar el almíbar, con la azúcar. En otra olla, echar la gelatina a disolver. Formar un betún con las claras y agregarle el almíbar.
Una vez bien mezcladas echarles las lúcumas trituradas y la gelatina Ponerlo en un refrigerador.
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