EL SUSPIRO A LA LIMEÑA
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Ingredientes
1 Lata de leche condensada (azucarada) grande
1 Lata de leche evaporada grande
1 Ramita de canela
5 Yemas de huevo
3 Claras
1 Taza de azúcar blanca
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de vino Oporto.
Preparación
En una cacerola ponga las leches y la ramita de canela, Poner a cocer, moviendo siempre, hasta que se forme un manjar blanco espeso.
Fuera del fuego, añádale las 5 yemas, coladas, y la vainilla, cuando entibie sírvalo en copas individuales (hasta la mitad) o en una dulcera.
Bata las claras a punto de nieve y sin dejar de batir agrégale el almíbar, preparado con el azúcar y el vino oporto, a punto de hebra;
añádale la cucharadita de canela y complete el llenado de las copas o la dulcera.
Mayo 27, 2010 1:26 pm
cuales son los beneficios caracteristicas gastronomicas
y caracteristicas nutricionales del suspiro ala limeña
xfa
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