BUÑUELOS DE YUCA
Mayo 21, 2009
Ingredientes
1 kg. de yuca sancochada
3 yemas de huevo batidas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal …(Leer más)
BUÑUELOS DE ZAPALLO
Mayo 21, 2009
Ingredientes
Puré de 1/4 de zapallo kabutiá (350 gr. aprox.)
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado …(Leer más)
BAVAROIS DE LÚCUMA
Abril 26, 2009
Ingredientes
5 claras de huevo
5 tazas de azúcar granulada
3 lúcumas maduras …(Leer más)
EL SUSPIRO A LA LIMEÑA
Abril 26, 2009
Ingredientes
1 Lata de leche condensada (azucarada) grande
1 Lata de leche evaporada grande
1 Ramita de canela
5 Yemas de huevo …(Leer más)
EL POSTRE DE QUINUA
Abril 26, 2009
Ingredientes
1 taza de quinua
1 litro de agua
1 rama de canela
7 clavos de olor
¾ taza de pasas rubias …(Leer más)
EL BAVAROIS DE CHIRIMOYA
Abril 26, 2009
Ingredientes
6 claras de huevo,
6 cucharadas de azúcar,
2 chirimoyas grandes,
Jugo de 1 limón, …(Leer más)
EL ARROZ ZAMBITO
Abril 26, 2009
Ingredientes del Arroz Zambito
200 gr. de arroz
1 lata leche evaporada Ideal
125 gr. de chancaca
4 tazas con agua
20 gr. de pasas …(Leer más)
EL PIE DE LIMON
Abril 26, 2009
Ingredientes:
1 tarro de leche condensada2 huevos
1 clara
El jugo de 3 limones
2 cucharaditas de mantequilla …(Leer más)
EL ALFAJOR PERUANO
Abril 26, 2009
Los alfajores peruanos son postres muy delicados en forma de sandwidch, formados por dos galletas finas de bizcocho que se rellenan de normalmente con manjar blanco, miel o mermelada y adornados con coco rallado. Este manjar esta presente tanto en las fiestas infantiles como en las recepciones más elegantes. …(Leer más)
EL RANFAÑOTE
Abril 23, 2009
Ingredientes
1 taza de agua
2 bolas de chancaca (4 tapas)
3 clavos de olor
½ cucharadita de anís en grano …(Leer más)
EL KING KONG
Abril 10, 2009
Ingredientes
Masa
½ k (1 lb 2 oz) de harina, cernida
6 yemas de huevo
100 g (3 ½ oz) de manteca
½ taza de agua …(Leer más)
EL MANJAR BLANCO
Abril 10, 2009
Ingredientes
Litros de leche fresca
1,5 Kg. de azúcar
…(Leer más)
LOS PICARONES
Abril 10, 2009
Ingredientes
1/2 kl.(1lb) de camote o batata pelada
1/2 Kl. (1lb) de zapallo pelado
1/Kl. (1lib) de harina …(Leer más)
ARROZ CON LECHE
Abril 10, 2009
Ingredientes
1 taza de arroz
3 tazas de agua
cáscaras de naranja …(Leer más)
AGUAYMANTO SOUR
Abril 10, 2009
Ingredientes
2 oz de Pisco puro
1 oz de jarabe de goma …(Leer más)
EL SUSPIRO DE LÚCUMA
Abril 10, 2009
Ingredientes
2 latas de leche condensada (cada lata 14 oz.)
8 yemas
4 cucharadas de azúcar …(Leer más)
LA CHICHA MORADA
Abril 10, 2009
Ingredientes
Un kilo de maíz morado
Dos tazas de cáscara de piña, de manzana y de membrillo
Dos rajas de canela …(Leer más)
LA MAZAMORRA MORADA
Abril 10, 2009
Ingredientes
1/2 kilo de maíz morado
1 kilo de azúcar
10 cucharadas de harina de chuño (maicena o harina de camote)
…(Leer más)
