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CHEFS PERUANOS

DON CUCHO: PRÓCER DEL SABOR ENTRE AJOS Y CEBOLLAS

Cebiche - La Casa de Don Cucho Don Cucho La Rosa es algo así como un chef de sabor underground, poco complaciente y muy estricto a la hora de revelar sus secretas fórmulas para seducir al paladar. Pica como el rocoto que usa en el ceviche cuando suelta cada palabra.

Octubre 6, 2009 | Leer el artí­culo »


RECETAS DE COMIDA PERUANA

CHUPE DE CAMARONES: CHÚPATE ESTE … CAMARÓN

Chupe de Camarones
Camarón que se duerme se lo lleva la corriente y termina dentro de este emblemático y suculento plato hondo de la cocina arequipeña. “Camarón”; también es el que come y chupa gratis sin ser convidado, pero,

Diciembre 4, 2011 | Leer el artí­culo »


Pallares

Ingredientes

  • Un kilo de pallares
  • 1/2 kilo de tocino, o de lonjas de cerdo
  • 1/2 cabeza de ajo

Noviembre 15, 2011 | Leer el artí­culo »


POSTRES PERUANOS

BUÑUELOS DE YUCA

bunuellos-de-yuca2
Ingredientes

1 kg. de yuca sancochada
3 yemas de huevo batidas
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal

Mayo 21, 2009 | Leer el artí­culo »


BUÑUELOS DE ZAPALLO

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Ingredientes

Puré de 1/4 de zapallo kabutiá (350 gr. aprox.)
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso rallado

Mayo 21, 2009 | Leer el artí­culo »


COCTÉLES PERUANOS

EL CÓCTEL DE KIWICHA

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Ingredientes
2 onzas de Gin
1 taza de leche evaporada
1 huevo

Mayo 21, 2009 | Leer el artí­culo »


LA COCA SOUR

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Ingredientes

2 tazas de Pisco de buena calidad
Hojas de Coca (una buena cantidad)
1 taza de jugo de limón
1 taza de azúcar

Abril 10, 2009 | Leer el artí­culo »


INGREDIENTES PERUANOS

LÚCUMA: SECRETO SABOR DE GRAN VALOR

Lúcuma Propia de Andinoamérica y muy parecida al seno de una mujer. La Lúcuma, el alimento de los incas tiene una vasta historia de miles de años ofreciendo con gran gusto un alto valor nutritivo que satisface a miles de paladares.

Febrero 4, 2009 | Leer el artí­culo »


EL ROCOTO, PARA LA GASTRITIS Y COMO ANTIOXIDANTE

Planta de Rocoto Encontré en el blog de la paisana Jessica Bensa, ella es una socióloga que se encuentra estudiando un doctorado en España; algo extraordinario sobre el Rocoto.

Enero 6, 2009 | Leer el artí­culo »


Comentarios

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15 comentarios en “Comida Peruana”

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  1. Alexandra Campos Vargas, dijo:
    Febrero 25, 2012 10:13 am

    Hooola! Vivo en Estados Unidos, en Carolina del Norte, pero la comida de aquí no me gusta para nada! Alguien puede ayudarme? Quiero cocinar comida peruana pero nose donde venden ingredientes peruanos. Gracias (:

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  2. vina chada, dijo:
    Enero 13, 2012 5:00 pm

    Me gusta mucho de la comidas peruanas do restaurante wanchako que se localiza em uma ciuta mui hermoza chamada maceiÓ estado de alagoas no brasil . recomendo vÇes irem para alagoas e in nuestra cidade,maceió, conhecer e se regalar com muitas comidas deliciosas feitas pela famosa chef de cuisine simone risco bert

    desculpas pelo meu portunhol vina chada .
    (Comentario convertido a minúsculas automáticamente)

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  3. suhey, dijo:
    Enero 12, 2012 9:25 pm

    Hola me llamo suhey y vivo en santiago de chile hace 5 años y la comida peruana..aca es exclusiva……los chilenos se vuelven loquitos por nuestra comida…peruana es lo mejor …a nivel mundial…..arriba peru.

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  4. Avanell Ruby Aponte Guerrero, dijo:
    Septiembre 26, 2011 10:41 am

    Hola quisiera comunicarme con alguien que pueda ayudarme para trabajar en cualquier estado de preferencia en estados unidos. Soy muy buena en cuidado de personas de tercera edad o ancianos.Tambien me gusta la cocina .
    Le agradeceria a cualquier peruano en estados unidos por mandarme una invitacion para poder presentar al consulado de estados en peru
    Gracias

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  5. Clinica Dental Reategui
  6. Camila, dijo:
    Septiembre 19, 2011 11:39 am

    BuenO me parece que el Peru en los ultimos años ha tenido un avance importantisimO ya que El ultimo evento que emos tenido: mistura,a cumplido con la satisfaccion del publico

    [Responder a este comentario]

  7. victoria granja, dijo:
    Mayo 10, 2011 7:57 pm

    hola dejemen felicitarles por la exelente gastronomia que tienen la verdad ahnelo ir al Peru par tener el gusto de probarla.

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    lesly respondió:

    hola victoria bueo o soy peruana y dejame decirte que me deberas envidiar porque mi mama hace un picante a la tacnaña = ^)

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    Arturo respondió:

    Como la comida peruana no hay otra en el mundo.
    En el Restaurante FINA ESTAMPA atienden la autentica comida peruana.
    Esta ubicado en 1560 Indian Trail Rd. Norcross Atlanta GA 30093.
    Tienen un ceviche incomparble, pollo a la brasa, lomo saltado y otros platos.
    Si lo prueban, regresan después. Compruebenlo compatriotas.

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    David respondió:

    Felicitaciones al Restaurante FINA ESTAMPA, para poder ofrecer el plato delicioso como es la PACHAMANCA, les ofresco mi novedoso producto, HORNO ECOLOGICO MULTIPROPOSITO, que dentro de su gama de bondades, hace un réplica de preparación de la rica pachamanca, sin perder su caracteristica sabor a tierra.
    Exitos.

    [Responder a este comentario]

    HERNAN respondió:

    De que pais eres victoria..??…anda al peru hay muchas cosas bonitas aparte de lima , como : cuzco, iquitos, paracas, callejon de huaylas, arequipa, playas de lima y toda la costa, huancayo, trujillo, ica, , ayacucho, tarma, chanchamayo, etc, etc…, hay infinidades de destinos y comidas muy ricas que el mismo peruano a veces no ha probado, mariscos, pachamanca,cebiche, rocoto relleno, cuy chactado, parihuela, tiradito, etc, etc,.. no te arrepentiras, saludo de un peruano q’ esta en virginia-usa,..suerte adios, bye, bye….!!!!
    (Comentario convertido a minúsculas automáticamente)

    [Responder a este comentario]

    HERNAN respondió:

    Te vuelvo a escribir por casualidad,.., viaja al peru,no te arrepentiras…!!!
    (Comentario convertido a minúsculas automáticamente)

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  8. Benjamín David, dijo:
    Mayo 4, 2011 3:58 pm

    La gastronomía peruana está pasando por su mejor momento, asi lo manifestó Gastón Acurio en el congreso Culinario Madrid Fusión Enero de 2011, luego viene la condecoración por parte de la OEA, declarádola Patrimonio Cultural de la Américas Marzo 2011, reconocimiento que nos llena de felicidad a todos los peruanos y de paso significa que debemos seguir mejorando y manteniendo ese privilegio.
    Saludos
    David

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  9. Polack Cavassa y Asociados Abogados
  10. Enrique H. Vidal, dijo:
    Diciembre 26, 2010 2:47 pm

    Como se hace el Pollo a la brasa

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  11. felix, dijo:
    Septiembre 29, 2010 3:06 pm

    oe esta página me llega al pincho

    [Responder a este comentario]

  12. Ana, dijo:
    Septiembre 27, 2010 5:18 pm

    Hola!
    Permíteme presentarme soy Ana, administradora de un directorio de blogs, visité tu blog y está genial,
    me encantaría poner un link de tu blog en mi sitio web y así mis visitas puedan visitarlo también.
    Si estás de acuerdo no dudes en escribirme
    ser-bella@hotmail.es
    Éxitos con tu blog.
    Un beso

    [Responder a este comentario]

  13. Clinica Dental Reategui

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